Ez egy chopper, édes

Nem mosom meg az aszalt gyümölcsöket. Kellene?

Több életmód  előadáson és különféle életmód fórumon felbukkanó kérdés, hogy vajon meg kell-e mosni az aszalt gyümölcsöket fogyasztás előtt. Bevallom őszintén, soha nem fordult meg a fejemben, hogy a mazsolát vagy vörös áfonyát, amelyet a leggyakrabban fogyasztunk, csap alá tartsam, és csak alapos mosás után egyek belőle. Lehet, hogy hiba volt? Megkérdeztem néhány ismerősömet, aki az… Tovább »

Egészségesnek hitt szokások, amelyektől mégis hízol

Egészségesen étkezem, mégis hízok!-hallom a magukat egészségtudatosnak definiáló emberektől. Amikor az illető aztán kifejti, hogy mit is jelent számára az egészséges táplálkozás, hamar kibukik, hogy valójában cseppet sem egészséges szokásoknak hódol. Pedig jó irányba keresgél, csak hát ismerjük a mondást: A pokolba vezető út is jószándékkal van kikövezve. Összeszedtem néhány ilyen egészségesnek hitt szokást, amelyek… Tovább »

Köhögés kínoz? Készíts mézes csuprot fekete retekből!

Ma kissé meghökkentem, amikor bekukkantottam  az óvodai csoportszobába, ahol csak néhány gyerek lézengett. – Mindenki beteg-tárta szét a karját az óvóbácsi. Miután lecsengett a téli szünet előtt kezdődő hányós-hasmenéses vírus, most a köhögés küldi táppénzre az szülőket és a gyerekeket. Így is hallani azonban imitt-amott köhécselő gyerkőcöket, akik nem náthásak, lázuk sincs, így járnak továbbra… Tovább »

Asszonyok nyála öntözte régen a Luca-búzát

Luca-búzatálat először az Alföldön láttam, a mi családunkban ugyanis nem volt szokás búzát vetni vagy csíráztatni. Anyósom viszont a karácsonyra való készülődés ugyanolyan fontos elemének tartotta a Luca búzavetés hagyományát, mint a bejglisütést vagy a mézes dió fogyasztását az ünnepi asztalnál. Külön erre az alkalomra tartogatott egy szép zöld cseréptálat, amiben a búzafű karácsonyig növekedett…. Tovább »

Ezekből a paleolit tésztákból ne vegyél!

A Nébih ismét drámai zenei aláfestéssel vezet körbe minket egy reformtésztákat is csomagoló üzemben. A képsorok alapján már sejthető, hogy ennek a túrának bezárás lesz a vége.  Káosz, oldószerek, egerek Úgy látszik, a festékkeverő szerszámokat valamiért igencsak kedvelik a reform-élelmiszergyártók.  A nyitó felvételen rögtön egy ilyen célszerszámot láthatunk a nem túl higiénikus mosogató mellett. A bontott alapanyagok… Tovább »

Virsli=húsipari hulladék?

Emlékszem, néhány éve, a szilveszteri szezont megelőzően virsliket teszteltek valamelyik újság szerkesztői. Az egyik nagyáruház saját márkás termékéről nemes egyszerűséggel csak annyit írtak, hogy első ránézésre olyan, mint egy háromnapos norvég vízi hulla. Azt hiszem, sokunknak vannak hasonló élményei. Rám például kifejezetten kérdő tekintettel pislognak ki a pult mögül, amikor olyan csirkemellsonkát kérek, amely szója helyett… Tovább »

Rosszul ment a foci, kertet csináltak a stadionból

We over Me, azaz Mi az én fölött. Ezt a nevet kapta a keresztségben az a kezdeményezés, amely első hallásra meglehetősen szokatlan, mostanra azonban egy egész intézmény szellemiségét formázta át. A Dallasban lévő Paul Quinn Főiskola focicsapatának igencsak gyengécskén ment a foci. Ráadásul a suli is a csőd szélére sodródott, mert a hallgatók alig 1%-a tudott… Tovább »

Albán pékség? Köszi, nem kérek kenyeret!

Vannak pékségek, ahol mindennek olyan egyforma íze van: puha, ragacsos, lágy. Szinte eteti magát minden péksütemény. No, de a kenyér. Az már nem. Azt hiszed, azért barna a kenyér, mert egészséges? Egy pék már évekkel ezelőtt elárulta nekem, hogy bizonyos pékségekben olcsón megoldják a barna kenyér dolgát: malátával vagy kakaóporral barnítják be a kenyeret. A… Tovább »

A női keblek gyógynövénye: a görögszénamag

Két igen komoly szoptatási krízisen estem át mindkét gyermekemnél. természetesen számtalan csodaszert és módszert kipróbáltam, miközben éjt nappallá téve folytattam a szoptatást, de igazán átütő sikere a görögszénamagnak (vagy más néven: lepkeszegmagnak) volt. Azóta is mindenkinek ezt a gyógy- és fűszernövényt ajánlom, aki tejnöveléssel kapcsolatos gondokkal küzd. No, de nézzük, hogy mit is kell a görögszénamagról… Tovább »

Ezekre figyelj, hogy ne vágjanak át a bio termékekkel!

Sokan szkeptikusak a bio termékekkel kapcsolatban. Egyrészt nincsenek tisztában a bio fogalmával, amit gyakran mosnak össze a natúr szóval, másrészt arról is hiányos ismereteik vannak a vásárlóknak, hogy a bio termékek mögött igen szigorú minőségellenőrzés húzódik meg.  Ami otthon terem, az már bio? Szívesen nézelődök termelői piacokon, kézműves vásárokon, és sokszor meglepődve látom, hogy minden… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!